Empezando el año

Después de casi 2 meses y empezando el año lleno de cambios.. . ehm, básicamente para nosotros es de cambio de casa. Es casa totalmente nueva, así que la tendremos que acondicionar a nuestras necesidades. Por lo pronto esta semana será de empacar y mudarnos.. . o al menos haremos el intento porque tenemos algo experiencia en mudanzas (llevamos como 6, pero ¿quien esta contando? .. no?) y sabemos que es cosa seria, aunque nos ayuda que nos deshicimos de varias cosas cuando pasamos por la fase de limpieza exhaustiva en octubre.

En fin, próximamente un tour por la casa nueva y algunos proyectos inconclusos que tuvimos que hacer el mes pasado para que pudiera ser una realidad lo de la mudanza.

Buh-Bye

Hello!

Pinterest-sante

Hoy les voy a pasar un tip buenísimo, que a mi me ha servido para ideas vagas que tenía y que ahora pude aterrizarlas gracias a esto. Se llama Pinterest.

Lo conocí hace algunos meses por blog que sigo de una familia de americanos YoungHouseLove (recomendadísimo). La finalidad de Pinterest es compartir información, mas bien, fotos de las cosas que nos gustan, lo que nos gustaría tener, o de lo que hemos visto en la web y que sería interesante para otras personas.

Tiene una interface bastante sencilla e intuitiva, por lo que no importa que la página esté en inglés, lo que importa es la información que recibes visualmente, y esque es impresionante la cantidad de cosas que hay en la red, y esta página ha venido a organizarnos la existencia enorme cantidad de cosas que podemos sacar de Internet. Hay varios temas no sólo ver casas y decoración, también hay apartados para ver arquitectura, moda para mujer y hombre (en este incluye desde vestimenta hasta peinados), comidas, carros, etc. Y no solo son fotos, tambien hay un apartado donde pueden ver/subir videos. Un sin fin de cosas que ni siquiera sabías que existían las puedes encontrar aquí, organizado por categorías.

La manera de utilizarlo es la siguiente. Te das de alta mediante tu cuenta de Facebook o Twitter. Si te gusta una foto que viste en la web y quieres compartirla con el mundo, le haces un “pin” (que significa tachuela o alfiler) desde pinterest, tienes que poner el enlace de donde obtuviste la foto, porque puede ser que subas la foto de una cazuela de barro y el link que pongas te lleve a la página de ideacompatible dode está la receta del mole, o una foto de 50 regalos y el link te lleve a una página donde te den 50 formas de como envolver un regalo, ¿entienden la idea? La otra es, que tu veas una foto ahí mismo en pinterest que te guste y le das un “repin” para guardarlo en tu cuenta.

Al momento que pinees o repinees te da la oportunidad de organizar las fotos por tableros (boards o álbums).

En pocas palabras es como si tuvieran en físico una pizarra de corcho donde ponen sus listas, fotos, ideas etc., para que no se les olvide o tener a la vista las cosas. Pues esta joyita era la que les quería compartir hoy, de verdad se van a sorprender de la cantidad de cosas que hay, se los recomiendo muchísimo. Por cierto, para que vayan viendo cositas de navidad que ya huele!

Tapadera WC

¿Recuerdan que en el post de las repisas del baño se veía en una foto la tapa del depósito hecha pedazos? Les doy una refrescadita.. .

Resulta que mi papá estaba arreglando el baño, creo que fue algo del flotador o que la palanca no hacía su función. En fin, yo nada mas escuché el sonido de la tapa al caer y cuando me fui a asomar me encontré con eso. Por cierto no tengo ni idea del porqué están acomodadas las piezas, ¿lo habrá querido pegar y reutilizarla? Por días el baño lució así:

La verdad no tengo idea si venden tapas sueltas, ese es el wc que vino originalmente con la casa, y pues a mi papá que le gusta hacer proyectitos con madera, tenía unos sobrantes y puso manos a la obra. Midió lo que tenía que medir, y para que no bailara la tapadera le puso unas tiras de madera que calzan dentro del depósito.

Lo pintó de blanco y lo presentó.
 

Básicamente la tapadera no costó nada, porque ya tenía la madera, la sierra para cortarla, lijas para embellecer los bordes, tornillos para las calzas y pintura blanca.

Se muele ese cacahuate

Un pequeño preámbulo:

No lo pudo haber dicho mejor Lila Downs, pero hay más pasos a seguir .. . ahí les va la receta del Mole a la Guevaré.

Ingredientes (6 personas):

Molienda
75gr Nuez
75gr Cacahuate
75gr Almendras
75gr Pepitas
Un puñito de ajonjolí
Rajitas de canela (en este punto tuve que comenzar a escribir porque no se me iba a grabar todo)
5 clavos de olor
5 dientes de ajo
1/2 cebolla blanca
2 tabletas de chocolate abuelita (o chocolate amargo mmm!!!)
2 tomates medianos
2 chile chipotle de lata
2 chile ancho
2 chile guajillo
3 chile de árbol
2 rebanadas de pan tostado
10 galletas marías
10 galletas saladas
Consomé, sal y azúcar al gusto
Un chingo de hambre y ganas de hacerlo (porque hay un montón de ingredientes, que yo, me hago bolas),
1/2 taza Aceite de oliva (de preferencia)

Para cocer Pollo
6 muslos
6 piernas
1 pechuga
1/2 cucharada pimienta negra entera
5 dientes de ajo
1/2 cebolla
Sal y consomé al gusto
2 lt de agua

Poner a cocer el pollo: hervir 2 lt de agua, añadir las piezas de pollo, agregar pimienta negra entera, el ajo, la cebolla, sal y consomé al gusto, dejar entre 20 a 25min.

Mientras esperamos a que hierva el pollo.. . 

.. . vamos a donde se va a preparar el mole. Un secretito es la cazuela de barro, que le da ese sabor diferente y especial, a que si lo hicieran en un sartén común y corriente (tiene que ser a la mexican style pues). Vamos a freír los ingredientes de la molienda con el aceite para que quede impregnado de los sabores (y el olor!).

Primero los chiles para que se les seque un poco el agua, porque si agregan el aceite brinca y se pueden quemar. Nota:  los chiles se deben limpiar quitándoles las semillas y lavándolos, y no se deben dorar por mucho tiempo porque se amargan. Ya secos, se agregan los demás ingredientes de la molienda a dorar (menos el pan, las galletas y el chocolate), se sabe cuando están dorados porque cambian de color (Ajá). Cuando se estén dorando chequen como empiezan a soltar aceitito los ingredientes (y sí, empieza a tronar el ajonjolí, yo también me asuste). Ya que estén dorados se agrega tomate, cebolla, canela, clavo y lo demás que falte de la molienda y se dejan unos 5 minutos en lo que los tomates sueltan el jugo (huelan, huelan!!). Hecho esto se agrega el aceite.

Licuamos junto con el chocolate, las galletas y el pan (no se compliquen, si no cabe en el vaso de la licuadora pueden hacerlo por partes). Éste es el momento para aprovechar y robarse una galletita y chocolate.

Agregar agua de donde se está cociendo el pollo a la licuadora para que se pueda licuar y se empiece a hacer la consistencia típica del mole. 

Se devuelve a la cazuela de barro por unos 3 min, ir agregando caldo de pollo (que quede una consistencia como si fuera atole, mmm).

Ya que hierve se prueba de sal, azúcar, consomé y lo sazonan al gusto. Ya hervido se agrega el pollo a la cazuela (sin el caldo), el caldo se reserva para hacer sopa de arroz y acompañar el mole.

Si no les caben las piezas de pollo en la cazuela, pueden ponerlas aparte, servir y bañar con mole.

Por ultimo se tuesta ajonjolí sin aceite (porque las semillas ya contienen), éste se esparce sobre el mole cuando se sirve. Antes:

Algo de magia y:

Se acompaña con una guarnición de arroz, la bebida favorita y las tortillas de maíz que no pueden faltar en la mesa (para que las tortillas sepan mas ricas, deben estar en una servilleta con colores fuertes y mexicanos). Y el resultado final:

Ejem .. . creo que me fuí muy al final .. .

¿Se les antojó? pues.. . A MOLER!!!

El Cuarto Oscuro: Fase 2

Siguiendo con la racha de limpieza exhaustiva (y que necesitaba mas espacio para acomodar cosas que no cabían en el cuarto de visitas), revisé el closet de mi hermano y me di cuenta que en la parte de arriba no había nada, bueno, eran cosas que se podían acomodar en otro lugar. Cuando mi mamá entró al cuarto y revisó el closet me dio permiso de tirar unos edredones viejos. Genial!. Mas espacio libre. Aquí está el antes:

Y el después:

Y el antes del otro lado:

Con su respectivo después:

Nos movimos a la terraza y le tocó a este grandote recibir al torbellino limpiador (mi mamá y yo):

Chequen la sorpresa cuando abrimos las puertas:

A punto del colapso!. Quien sabe cuanto tiempo habrá estado esa repisa así, pobre Slap tal vez le tocó el susto cuando se cayó (la terraza es su hábitat, aunque ultimamente no). Mi papá tuvo que intervenir y ponerle unos refuerzos con tornillos para que las paredes de plástico resistan y no se abran.

Y el después:

Pobre de mi papá, se tuvo que deshacer de recuerdos de la universidad que había en esos maletines.

Canon-izada

Hace algunos meses mi hermano me regaló una cámara (la que el usaba), solo tenía que comprarle una memoria pero por desidia no lo hacía, hasta que me entró el gusanito de abrir el blog y demandaba calidad en las fotos, ejem, porque ya habrán notado la pésima calidad de fotos que he estado subiendo al blog, eran tomadas con mi celular:

Tiene 5 megapixeles pero un pequeño accidente .. . en el puro medio del lente hace que las fotos salgan borrosas y claras .. .

Oops! En fin, me patrocinaron la memoria (jijiji) y aquí está el nuevo miembro:

El único detalle que le veo (por ser principiante y no saber nada sobre cámaras): las benditas pilas!, le duran muy poco y sin usar flash. Pero bueno solo la quiero para el nuevo hobbie que he agarrado (éste blog) y ahora me toca hacer la tarea: aprender cosas de fotografía, y sobre todo practicar, practicar y practicar!. Así que cualquier consejo para lograr mejores fotos son bienvenidos. Aquí les dejo una foto comparativa entre el cel y la cámara:

El cuarto oscuro

El pasado fin de semana fue de limpieza rigurosa. Empecé por el “cuarto de visitas” que mas bien era el cuarto de “no lo ocupo y me estorba, lo pondré en el cuarto de visitas por si lo llego a ocupar”, en pocas palabras se estaba convirtiendo en el cuarto oscuro como salen en las películas de terror y mejor pusimos manos a la obra.

Desorden total. En enero también hicimos la limpieza de este cuarto, así que fue algo fácil decidir lo que se quedaba y lo que no. La técnica que utilizamos fue “si no lo ocupé en 10 años (que llevamos viviendo en esta casa) o en 9 meses (los de la última limpieza) va para afuera”. Vale más ver el resultado que describirlo yo:

Se sigue viendo algo de desorden en el closet, pero imagínenselo a puerta cerrada.. . En fin, esto vivía con nosotros:

Cuando yo estaba haciendo la buena obra del día (limpiando el cuarto de visitas) mi mamá me hizo segunda y empezó a sacar ropa del closet de su cuarto. Básicamente tuvo que sacar todo para evaluar lo que usa y le sirve para deshacerse de lo que ya tenía en el olvido. Fue de esto:

A esto:

Todavía tenemos que hacer algo con esos zapatos.. . A la mañana siguiente de que sacamos la “basura” (en realidad los que recogen la basura se quedan con las cosas que sacamos, mejor que les sirvan a ellos a que estén en el rincón oscuro de la casa y sin usarse, ¿no?) ya no había casi nada! les dieron gane a los que recogen la basura. Todavía nos quedan mas closets que limpiar, estantes que organizar y “basura” que tirar.

Organiza tu alacena

Lo prometido es deuda, ahí les van unos tips para organizar la despensa. Para empezar, todas las personas son diferentes y necesitan tener fácil acceso a unas u otras cosas, por eso yo no quise alterar mucho el orden de como tiene organizada mi mamá la despensa (aparte que ni me meto a cocinar.. . todavía), mas bien es cosa de categorizar y agrupar.

Una de las principales cosas es mandar hacia atrás las cosas que no utilizan con frecuencia, por ejemplo, en mi casa compramos paquetes de latas de chiles en Sam’s Club, vienen como 8, de esas 8 las repartimos en el fondo y dejamos 3 o 4 al frente, pueden estar una sobre otra y que la etiqueta del nombre esté mirando hacia el frente. Cuando ponemos latas una sobre otra hay que tratar de que no sean más de 3 niveles, porque si son de diferentes productos y quieres tomar la de abajo, es mas fácil quitar 2 de arriba que 4 o 5.

Hay que utilizar la estrategia de los supermercados, ponen al frente los productos que tienen la fecha de caducidad mas reciente.

Cuando tengan cosas sueltas, como estos sobres para hacer agua de sabor, aprovechen las vasijas de plástico que no utilicen mucho, aquí usamos una que era para sandwich.

Aquí también aprovechamos una vasija porta-sandwich para guardar sobres de azúcar que venían en una caja que ocupaba mucho espacio.

También hay veces que no se ocupa todo el producto que viene en bolsas, ya sea azúcar, sal, pastas, frijol, etc., y se van haciendo montoncitos de bolsas, es mejor si los agrupamos y guardamos todos en un solo lugar.

Si se fijan a la izquierda están las especias que mi mamá no utiliza con frecuencia, no las podemos mandar atrás porque son frascos mas pequeños que las demás cosas pero si lo ponemos en la orilla no ocupa todo el frente. También están agrupadas las pastas y las semillas.

Este organizador cuelga de la parte lateral del refrigerador, están los productos que se utilizan casi diario en la mesa. Arriba están los aderezos, en medio las salsas y abajo los productos en polvo (chile en polvo, azúcar y sal de mesa). Recuerden las etiquetas siempre hacia el frente.

En la puerta del refrigerador, arriba están los huevos (que contrariedad no?) y unas bolsitas con nuez, coco, etc., luego los refrescos, agua, jugos. Mas abajo los aderezos y salsas y abajo carteras con pasas, harina y mermeladas, cosas que no se usan tanto.

Espero que les haya servido y sirva como continuación al post de limpia tu alacena. Una cosa que no he sabido donde acomodar, son las medicinas y vitaminas que tomamos diario, las tenemos arriba del microondas pero dicen que no deben estar ahí por lo caliente. Ocupamos que estén a la vista o por lo menos no tener que andar buscando mucho. ¿Alguna idea?

Sucker Repisa

Originalmente en la planta baja de mi casa, había un medio baño (bajo las escaleras), por una u otra cosa fue necesario ampliarlo y construir una regadera. Se hizo, pero nosotros nunca lo usamos, solo las visitas. Como nadie lo usaba, no era necesario preocuparnos por donde poner los artículos de uso personal (cabe mencionar que es una regadera de pequeñas dimensiones), hasta que aparecí yo en la escena y lo he estado utilizando diariamente. Como ven en la foto nada mas había una jabonera.

Me fijé que solo estaba atornillada a la pared.

Fuí a Soriana y tenia en mente buscar una repisa que se detuviera con chupones o ventosas, para no hechar a perder la pieza de loseta si no me gustaba el lugar donde lo fuera a colocar, y encontré este:

Me costó casi $150 pesos, lo de la derecha es una jabonera de plástico de $20 pesos. Así que armé la repisa (los chupones venían sueltos).

Si se fijan, los chupones tienen como una rosca que al colocarlos en la superficie, le dan vuelta y hace un vacío para que se adhiera fuerte.

Presenté la repisa en la esquina en la que estaba la jabonera, pero me di cuenta que me iba a estorbar y mejor la coloqué en la esquina donde no cae el agua de la regadera, de todas formas no queda lejos (por las dimensiones).

La repisa es de plástico. Pero tiene buen aspecto ¿no?. Por cierto, donde estaba la jabonera ahora quedaron dos oyitos por los tornillos que la sujetaban. ¿Alguna idea de como taparlos?

Croquetas de pollo

Este año mi mamá nos sorprendió con una nueva receta que vio en el programa de El Buen Vivir de la Chef Paula Deen, por cierto mi mamá quiere que diga que es una gran fan de Paula porque mientras cocina, cuenta anécdotas personales graciosas. Croquetas de Pollo con Ruffles sabor queso. Imagínense el programa Iron Chef “donde el ingrediente secreto es: Ruffles sabor Queso! “.

Ingredientes (para 4 personas):

- 2 Pechugas de pollo deshuesadas,
– Ruffles sabor queso (por suerte para nosotras al comprar la bolsa de Ruffles más grande, viene un paquete de cacahuates surtido de regalo. Yumi!),
– Pimienta molida,
– Sal de ajo,
– 3/4 de mantequilla en barra,
– Un chingo de hambre, y
– Sal al gusto

Empezamos partiendo las pechugas en cuadros o trozos de tamaño mediano.

Se sazona el pollo con sal de ajo, pimienta y sal. Guardamos un rato en el refrigerador.

Ponemos Ruffles dentro de una bolsa y trituramos con un maso o con lo que tengan a la mano (éste es un buen desestresante). Hasta que queden pedazos chiquitos, casi molido.

Colocamos tres huevos en un tazón y batimos, este nos va a servir de adherente.

Aquí empieza lo bueno. Sacamos el pollo del refri. Tomamos trozos de pollo, los sumergimos en el huevo y lo .. . bueno, es como si fueran a empanizar pollo, pero en este caso el empanizador no es pan, es la molienda de Ruffles (Ajá).

Lo vamos acomodando en una charola para meterla al horno. Pero antes, se derrite mantequilla en un sartén y bañamos los trozos.

Se introduce la charola en el horno precalentado a 200°, lo dejamos ahí por 20 min. En este punto ya está permitido empezar a saborear esos bebes.

Mientras esperamos, sigue preparar el aderezo.

Ingredientes:

– Mostaza
– Mayonesa
– Miel

Sip, esa de la charola es miel, patrocinada por la novia de mandi mi hermano.

Mas o menos son 2 cucharadas de miel, 1 de mostaza y 3 de mayonesa.

Revolvemos hasta que quede mas o menos así:

Cuando ya estén listas las croquetas para salir del horno, servimos algunas en un plato y se pueden acompañar de ensalada como guarnición.

¿Alguien ha seguido recetas de televisión? Comenten si alguien se animó a hacer la receta y que tal les fué.